CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions1 primentó roig80 grams d'arròs150 grams de tomaca trossejada80 grams de magre trossejat1 allOli d'oliva virgen extraSal
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions2 ossos de corbet2 costelletes de cerdo1 garreta de corderUn tros de cansalada blanca1 pit de pollastre de gallinaUn tros de vedella1 pilota salada250 grams de cigrons2 blanquets2 botifarres800 grams d'arròsSalUn pessic de safrà
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions5 litres d'aigua600 grams de carabassa300 grams d'arròs300 grams de creïlla pelada300 grams de napicol200 grams de bajoqueta ( deixades a remulla la nit anterior )2 cullerades de sucreColorant
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions400 grams de carabassa torrada100 grams de cebaSalpebre negreUna cullerada de meloli d'oliva200 ml de nata400 ml de caldo vegetal
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacionsMig quilo de faves4 Carxofes100 g de pèsols1 manoll d'alls tendres o 1 ceba4 fulles d'encisam1 culleradeta de farina1 culleradeta de pebre roig4 ousUn poc de julivertUn grapadet de pa ratllat1 litre d'aigua
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions3 ous50gr de sucre1 llima ratllada15ml d'anís dolç60ml d'oli d'olivasal250gr de farinabicarbonat200gr sucre glaç2 clares d'ou
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions500gr de farina de força200gr d'aigua temperadaSal25gr rent25gr d'oli de gira-solOli d'olivaEspinacs amb allEsgarradetCeba amb pimentóAnxoves i tomacaEmbotitsPèsols i ou
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions1 primentó roig80 grams d'arròs150 grams de tomaca trossejada80 grams de magre trossejat1 allOli d'oliva virgen extraSal
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions2 ossos de corbet2 costelletes de cerdo1 garreta de corderUn tros de cansalada blanca1 pit de pollastre de gallinaUn tros de vedella1 pilota salada250 grams de cigrons2 blanquets2 botifarres800 grams d'arròsSalUn pessic de safrà
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions5 litres d'aigua600 grams de carabassa300 grams d'arròs300 grams de creïlla pelada300 grams de napicol200 grams de bajoqueta ( deixades a remulla la nit anterior )2 cullerades de sucreColorant
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions400 grams de carabassa torrada100 grams de cebaSalpebre negreUna cullerada de meloli d'oliva200 ml de nata400 ml de caldo vegetal
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacionsMig quilo de faves4 Carxofes100 g de pèsols1 manoll d'alls tendres o 1 ceba4 fulles d'encisam1 culleradeta de farina1 culleradeta de pebre roig4 ousUn poc de julivertUn grapadet de pa ratllat1 litre d'aigua
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions3 ous50gr de sucre1 llima ratllada15ml d'anís dolç60ml d'oli d'olivasal250gr de farinabicarbonat200gr sucre glaç2 clares d'ou
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions500gr de farina de força200gr d'aigua temperadaSal25gr rent25gr d'oli de gira-solOli d'olivaEspinacs amb allEsgarradetCeba amb pimentóAnxoves i tomacaEmbotitsPèsols i ou
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacionsCarn de corderCansalada1 peuet de porcUn tros de gallina: pit o cuixaUn grapat de cigrons arremullats1 manoll de penques1 moniato1 xirivia1 nap2 creïlles1 blanquet
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacions500 grams de porc: peuet; morro i orella1 blanquet150 grams de fesols secs arremullats4 naps o napicols200 grams d'arròsSal; oli 1 cullerada de pebre roig
CuinaValenciana3 / 51150 g d'abadejo de menjar cru1 cabeça d'alls secs1 creïlla acantonada1 tomaca picada100 g de fideus grossosSalSafrà1 culleradeta de pebre roig1 litre i mig d'aigua
CuinaValencianaEncara no hi ha puntuacionsCarn de corderCansalada1 peuet de porcUn tros de gallina: pit o cuixaUn grapat de cigrons arremullats1 manoll de penques1 moniato1 xirivia1 nap2 creïlles1 blanquet