Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Pelem les creïlles, les rentem al doll d’aigua i les tallem
    com si anàrem a fer una truita.
  2. Pelem també la ceba i l’all, els rentem i els piquem, i ratllem les tomaques sense pells ni
    llavors. Posem una cassola al foc amb oli i fem un sofregit de ceba, all i tomaca.
  3. Una vegada el tinguem fet, hi afegim les pataques i ho remenem. Ho cobrim just amb aigua (o, si
    n’hi ha, millor amb brou de carn o verdures), salem i deixem coure lentament.
  4. Mentre couen les pataques fem la picada amb el safrà, els alls, el julivert i les ametles torrades (en aquest ordre) i l’afegim
    a la cassola.
  5.  Quan les creïlles estiguen ja quasi cuites, remenem, tapem el recipient, deixem coure 5 minuts més i tanquem el foc

 

Recepta extreta del llibre Castelló i la seua cuina