A molts pobles de la província de Castelló es celebra carnestoltes. Ací us deixem la recepta de Pilotes de Carnestoltes

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. En una paella desfer 2 cullerades grans de llard i un raig d’oli.
  2. Sofregir la carn picada i la de la llonganissa.
  3. Al final, afegir el pernil tallat finet.
  4. Després es posa en un bol i és barrejar amb el pa ratllat.
  5. S’afegeixen a poc a poc els ous batuts.
  6. A continuació, s’afegeix el julivert i per últim el formatge.
  7. A part es bat un ou i s’agafa una pilota ben gran de la massa, es prem bé i es banya en l’ou.
  8. Se li dóna voltes fins que absorbisca bé l’ou i es torna a passar per ou.
  9. Es deixa reposar 1 dia en la nevera.

Recepta extreta del blog Lo Botadó