Postres

Els rotllets d'anís són altres dels dolços típics del nadal que no falten en cap casa Ficar en un recipient a calfar l'oli o sagí juntament amb la cassalla Quan estiga ...

Per a nadal continuem amb les receptes tipiques de la Vall d'Albaida Torrar el moniato, llevar-li la pell i desfer-lo amb una forqueta Ficar el sucre glas i l'ametla mo...

Per a nadal sempre hi ha que tirar mà de les receptes de les i els nostres majors. En este cas aquesta recepta és típica d'Ontinyent Alçar les clares a punt de neu en un r...

  Fiquem els ingredients en un recipient i es barreja tot amb la batidora durant 10 segons En un motlle es fica sucre cremat i aboquem la mescla Al forn, en un ...

Com que és pràcticament l’única fruita fresca del moment, i malgrat la seua acidesa, s’aprofita el suc fins i tot per a fer aquest dolç. Mescleu els ous, el sucre, la taro...

Molts recordaran que els polvorons mai es compraven a les botigues i pastisseries, sinó que s’elaboraven a les cases uns dies abans de Nadal. El costum d’apretar-lo amb la mà abans...

Al voltant de la festa de Sant Blai s’ha anat consolidant algunes receptes com les rosquilletes o el rotllo de Bocairent per a beneir-les. Les rosquilletes de l’Olleria són molles,...

Una bona mostra de reciclatge és aquesta recepta, es tracta d’aprofitar el pa dur i convertir-lo en unes bones postres. Talleu el pa en rosques d’un centímetre de grosses....

Germans dels pastissets a l’aire i de mistela. Són autèntics regals per al paladar. És un dolç molt acceptat a les cases per a complementar els menjarots de Nadal i les festes majo...

Pastís típic de Bocairent, amb gran paral·lelisme al d’espuma d’Albaida. La seua denominació pareix indicar que menjar-se’n un és com estar en la glòria. Mescleu el sucre ...