Postres

  Fiquem els ingredients en un recipient i es barreja tot amb la batidora durant 10 segons En un motlle es fica sucre cremat i aboquem la mescla Al forn, en un ...

Com que és pràcticament l’única fruita fresca del moment, i malgrat la seua acidesa, s’aprofita el suc fins i tot per a fer aquest dolç. Poseu tots els ingredients en un p...

Com que és pràcticament l’única fruita fresca del moment, i malgrat la seua acidesa, s’aprofita el suc fins i tot per a fer aquest dolç. Mescleu els ous, el sucre, la taro...

Dolç típic de Bocairent que s’elaborava per Sant Blai, festa major de la localitat. En l’actualitat es pot adquirir durant tot l’any a les sucreries. Mescleu els ous i el ...

Molts recordaran que els polvorons mai es compraven a les botigues i pastisseries, sinó que s’elaboraven a les cases uns dies abans de Nadal. El costum d’apretar-lo amb la mà abans...

Al voltant de la festa de Sant Blai s’ha anat consolidant algunes receptes com les rosquilletes o el rotllo de Bocairent per a beneir-les. Les rosquilletes de l’Olleria són molles,...

Una bona mostra de reciclatge és aquesta recepta, es tracta d’aprofitar el pa dur i convertir-lo en unes bones postres. Talleu el pa en rosques d’un centímetre de grosses....

Germans dels pastissets a l’aire i de mistela. Són autèntics regals per al paladar. És un dolç molt acceptat a les cases per a complementar els menjarots de Nadal i les festes majo...

Pastís típic de Bocairent, amb gran paral·lelisme al d’espuma d’Albaida. La seua denominació pareix indicar que menjar-se’n un és com estar en la glòria. Mescleu el sucre ...

Aquesta és una recepta base per a elaborar la famosa rebosteria de pastissets de moniato i "gemes", així com rovells al fondant, tan típica d’Ontinyent i Albaida. Els pastissets te...