En època de torrar carabassa aprofitarem la carabassa per a fer un puré molt fàcil i senzill. En aquest cas porta un ou pasat per aigua.

 

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Sofregir la ceba a trossets amb oli d’oliva fins que estiga daurada.
  2. Abocar la carabassa torrada al perol.
  3. Abocar els 400 ml de caldo i els 200 ml de nata en el mateix perol.
  4. Ficar un pessic de pebre negre, de sal i una cullerada de mel
  5. Deixar bullir 10 minuts
  6. Per últim en la batedora fer una crema fina.