Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Sofregiu els alls, les carxofes i l’encisam junt amb el pebre i la farina.
  2. Afegiu l’aigua i, en arrancar el bull, poseu-hi els pèsols i les faves.
  3. Mentre es cou a foc a temperatura mitjana. feu una truita gran i planeta amb el pa ratllat i el julivert.
  4. Abans de servir-ho, poseu la truita al guisat (pot ser sencera o a trossets) i deixeu-ho que s’estove.
  5. Ha de quedar caldoset.

Recepta i foto extretes del llibre Menjar i gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.