Pastís típic de Bocairent, amb gran paral·lelisme al d’espuma d’Albaida. La seua denominació pareix indicar que menjar-se’n un és com estar en la glòria.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Mescleu el sucre i l’ametla, i fareu així el massapà. Després barregeu-ho amb el dolç de moniato i els sis rovells d’ou.
- Doneu-li la formeta que desitgeu.
- Poseu-ho uns minuts al forn per tal que s’assequen un poc.
Uneix-te a la conversa