Carregant missatges...

Cap de corder al forn

Salsa excel·lent per a acompanyar les carns, té un origen imprecís encara que hi ha certes referències en els grecs. Pareix ser que en un principi era una salsa que s’obtenia a par...

Pollastre al forn

Plat de tot l'any molt gustós i barat, sobretot si és pollastre de corral o de casa. És una recepta que es fa a moltes cases totes les setmanes i que pot anar acompanyada de creïll...

Mandonguilles en salsa

Menjar de tot l'any barat i sucós que podeu preparar d'un dia per a l'altre.  Repasteu la carn amb els pinyontets, la sal i la canyeda. D'aquesta pasta, feu-ne pilotes ...

Embotit amb tomaca

Aquest és un de tants mulladors de la nostra comarca que ens recorden la tradició àrab de menjar tots d'un mateix perol.  Poseu a calfar l'oli i fregiu-hi la tomaca trosse...

Conill amb tomaca

Quan els conills eren casolans i la gent se n'anava al camp a menjar-se la mona de Pasqua, molts duien aquest fregidet que a força de mullar pa s'acava en un santiamén.  P...

Cervell fregit

Durant molts d'anys el cervell es reservava per als majors de la casa, xiquets o xiquetes. És un producte amb gran quantitat de proteïnes.  Calfeu l'oli i poseu el cervell...

Carn metxada

Recepta de dies de festa on les dones se les ingeniaven per a poder anar a missa major i tenir el dinar preparat.  Foradeu la carn i ompliu-la amb els ingredients. Llig...

Bufa de conill

Aquest recepta de tot l'any és fruit de l'ingeni de les dones per a aprofitar una part del conill que no pareix massa vistosa. Sofregiu la ceba a trossets menudets, afegiu...