Salsa excel·lent per a acompanyar les carns, té un origen imprecís encara que hi ha certes referències en els grecs. Pareix ser que en un principi era una salsa que s’obtenia a partir de mesclar l’all i l’oli. Hi ha gent que l’elabora sense rovell i li lliga.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Netegeu el cap i partiu-lo pel mig, després saleu-lo.
- Poseu en una cassola les verdures trossejades amb les herbes aromàtiques i el cap.
- Banyeu-lo amb el vi.
- Poseu-lo al forn a temperatura mitjana durant una hora.
Uneix-te a la conversa