Verdures
Albergínies farcides
Encara no hi ha puntuacions 2 albergínies partides pel mig1 ceba2 tomaques400 g de pinyons2 ousPa ratllatOlisal i nou moscada
Les albergínies són molt comuns a moltes de les nostres cases i també són típiques de la gastronomia valenciana, sobretot per a les persones més majors.
Buideu les albergí...
Albergínia rostida
Encara no hi ha puntuacions 4 albergínies bullides1 ceba2 alls secs a trossets3 ous100 g de tomaca ratllada1 pebrot verd75 g de pinyonetsUnes rames de julivert picat
Aquesta és una recepta antiga quasi desconeguda.
Talleu l'albergínia a trossets o tires quan estiga semifreda.
Sofregiu la ceba i els alls, el pebrot i la tomaca.
M...
Albergínia arrebossada
Encara no hi ha puntuacions 2 albergínies4 cullerades de farina´1 ouAiguaSalOli i rent (Royal)
A l'estiu són més bones i barates i convé cuinar-les de diverses formes.
Feu una gatxeta amb la farina, ou, aigua i llevat.
Peleu l'albergínia i talleu-la a rodanxes.
...
Albergínia al forn
Encara no hi ha puntuacions 2 albergínies1 tomaca ratllada3 dents d'allOlisal i julivert
Pareix que l'albergínia té un origen indi i ens ha arribat a través dels àrabs.
Partiu les albergínies per la meitat.
Feu-los diferents talls a mena de damera d'escacs....
- ← Anterior
- 1
- 2