Verdures
Cebes tendres torrades
Encara no hi ha puntuacions Ulls de cebes tendres´Oli i sal
Que no us agrade la ceba no és motiu per a no menjar-ne, perquè preparada així no té el sabor picant de la ceba, estan dolçes i boníssimes.
Sense netejar-les poseu-les dam...
Carabasseta amb ou
Encara no hi ha puntuacions 1 carabasseta gran4 ous2 alls secsOli i sal
A l'estiu el rebost s'ompli de verdures, ací tenim una mostra de com menjar-ne una de ben bona.
Peleu la carabasseta i talleu-la a trossets, com cubs.
Poseu prou oli a...
Albergínies farcides
Encara no hi ha puntuacions 2 albergínies partides pel mig1 ceba2 tomaques400 g de pinyons2 ousPa ratllatOlisal i nou moscada
Les albergínies són molt comuns a moltes de les nostres cases i també són típiques de la gastronomia valenciana, sobretot per a les persones més majors.
Buideu les albergí...
Albergínia rostida
Encara no hi ha puntuacions 4 albergínies bullides1 ceba2 alls secs a trossets3 ous100 g de tomaca ratllada1 pebrot verd75 g de pinyonetsUnes rames de julivert picat
Aquesta és una recepta antiga quasi desconeguda.
Talleu l'albergínia a trossets o tires quan estiga semifreda.
Sofregiu la ceba i els alls, el pebrot i la tomaca.
M...
Albergínia arrebossada
Encara no hi ha puntuacions 2 albergínies4 cullerades de farina´1 ouAiguaSalOli i rent (Royal)
A l'estiu són més bones i barates i convé cuinar-les de diverses formes.
Feu una gatxeta amb la farina, ou, aigua i llevat.
Peleu l'albergínia i talleu-la a rodanxes.
...
Albergínia al forn
Encara no hi ha puntuacions 2 albergínies1 tomaca ratllada3 dents d'allOlisal i julivert
Pareix que l'albergínia té un origen indi i ens ha arribat a través dels àrabs.
Partiu les albergínies per la meitat.
Feu-los diferents talls a mena de damera d'escacs....
Bullit
Encara no hi ha puntuacions 4 Creïlles4 CebesUna quarta de bajoquetes o un manoll de bledesOli i sal1 Litre d’aiguaUna safanoria
Són moltes les cases que encara tenen com a primer plat per a sopar aquest sa bullit de verdures
Poseu l’aigua a escalfar.
Netegeu els ingredients i poseu-los en l’aigu...
- ← Anterior
- 1
- 2