Pareix que l’albergínia té un origen indi i ens ha arribat a través dels àrabs.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Partiu les albergínies per la meitat.
- Feu-los diferents talls a mena de damera d’escacs.
- Repartiu la tomaca per damunt amb els alls tallats menudets.
- Adobeu-ho amb oli i sal.
- Poseu-ho a forn mig durant tres quarts d’hora.
Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.
Uneix-te a la conversa