A l’estiu són més bones i barates i convé cuinar-les de diverses formes.

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Feu una gatxeta amb la farina, ou, aigua i llevat.
  2. Peleu l’albergínia i talleu-la a rodanxes.
  3. Passeu-la per la gatxa i fregiu-la en l’oli ben calent.
  4. Eixugueu-les de l’oli en tovallons de paper de cuina.

Recepta extreta del llibre Menjar i gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.