Senzill fregit que resulta bon acompanyament de carn o de verdures, però imprescindible de pa, per tal de mullar bona cosa. 

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Fregiu la tomaca fins que se separe de l’oli.
  2. Aboqueu els ous al fregit i aneu remenant fins que es quallen.

Per tal que la tomaca no estiga àcida podeu posar una culleradeta de sucre al fregit.

Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.