La coca d’arrop era molt apreciada en temps de postguerra perquè era un dels pocs dolços que la gent podia menjar. En l’actualitat són pocs els que se la mengen i la coneixen, però hem pogut recuperar-la de la memòria d’algunes famílies d’Otos i Benigànim.

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Escampeu la pasta en una llanda untada amb oli i feu-li una bona vora.
  2. Aboqueu-hi l’arrop i espolseu per damunt la farina.
  3. Poseu-ho al forn a temperatura mitjana durant mitja hora.

Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir. Escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.