Els besos de nòvia són un dolços típics de la part més oriental de la comarca, Quatretonda, Benicolet. Pareix ser que els desconeix la resta de la Vall d’Albaida.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Mescleu els rovells amb el sucre i desfeu-ho molt bé.
- Aboqueu-hi l’ametla i remeneu-ho.
- Aneu posant cullerades de la mescla sobre el paper a certa distància per tal que no s’adjunten en el forn.
- Poseu-ho al forn a temperatura mitjana durant mitja hora o tres quarts.
Si aprofiteu els ous complets, amb aquesta recepta tindreu dos tipus de dolços.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Alceu les clares a punt de neu, i després mescleu-les amb el sucre sense parar de moure.
- Afegiu-hi l’ametla amb la corfa de llima i canyella, i mescleu-ho.
- Poseu sobre les neules una cullerada de la mescla fent muntonents a certa distància uns dels altres.
- Poseu-ho al forn a temperatura mitjana-alta durant tres quarts d’hora aproximadament.
Uneix-te a la conversa