Les carabasses es menjaven a les taules romanes i es penjaven damunt d’un fumeral per tal que prenguera sabor el fum. Aquestes coques són excel·lents i vos agradaran, fins i tot, als que no sou amants de la carabassa.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Alceu les clares a punt de neu.
- Afegiu-li el sucre, els rovells, la ratlladura de llima i l’oli, i quan està tot ben menejat, l’àcid blanc.
- Poseu-li la carabassa i un got de llet i mescleu-ho.
- Poseu la farina poc a poc i deixeu la mescla homogènia.
- Aboqueu-li el bicarbonat sense deixar de menejar-ho.
- Escudelleu-ho sobre les neules, però deixeu un espai buit en el diàmetre de les neules perquè després s’escampen.
- Poseu-les al forn a temperatura forta durant 15 o 20 minuts.
Uneix-te a la conversa