Aquestes coques dolçes són molt típiques d’Aielo de Malferit encara que es fan en tota la Vall d’Albaida.

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Mescleu els ous amb el sucre, l’oli, la llima i la llet.
  2. Desfeu les llimonades blanques i aneu posant-hi la farina.
  3. Mescleu-ho amb les fruites seques.
  4. Poseu-hi el bicarbonat (llimonades blaves)
  5. Aneu escudellant-ho sobre les neules.
  6. Poseu-ho al forn mig durant una mitja hora.

Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir. Escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.