Aquest també és un dolç típic de les sucreries de la comarca.

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Derretiu el xocolate negre amb la llet al bany de Maria.
  2. Afegiu-hi la mantega, el sucre i els rovells deixant que s’espese, però sense que bulla.
  3. Deixeu-ho reposar fins l’endemà.
  4. Feu boletes amb la massa de xocolate i passeu-les per xocolate en pols o ratllat.
  5. Aneu posant les boletes en paperets i deixeu-les en la nevera fins a l’hora de servir-les.

Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.