És un dolç típic de Quaresma que s’està retrobant i actualment ja es pot adquirir en alguns forns. A Ontinyent és típic per Sant Antoni mullar-la en almívar.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Mescleu l’oli i l’aigua tèbia i aneu afegint-hi la farina a cullerades.
- Pasteu-ho fins que estiga relativament dur i deixeu-ho gelar almenys durant dues hores.
- Repasteu la pasta afegint-hi els ous.
- Escampeu la pasta en una llanda untada de sagí i tireu uns trossets de sagí per damunt.
- Mescleu sucre i canyella en un plat i rebliu la coca d’aquesta mescla.
- Poseu-ho al forn a temperatura forta durant uns 15 minuts.
Uneix-te a la conversa