Per Pasqua quan la gent se n’anava a passar tot el dia al camp, s’enduien conill fregidet en tomaca i també pepitos. 

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Sofregiu els alls a trossets, el negre i el pebrot.
  2. Aboqueu-hi la tomaca i que vaja sofregint-se.
  3. Afegiu-hi nou moscada ratllada i els pinyons.
  4. Talleu una punta dels panets i buideu-los la molla.
  5. Farciu-los amb el fregit.
  6. Tapeu-los amb la punta del pa i fixeu-los amb els furgadents.
  7. Passeu els panets per llet i per ou i fregiu-los.
  8. Escorregue-los l’oli deixant-los sobre paper absorvent.

Els pepitos també estan bons d’un dia per a l’altre.

Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.