Per Pasqua quan la gent se n’anava a passar tot el dia al camp, s’enduien conill fregidet en tomaca i també pepitos.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Sofregiu els alls a trossets, el negre i el pebrot.
- Aboqueu-hi la tomaca i que vaja sofregint-se.
- Afegiu-hi nou moscada ratllada i els pinyons.
- Talleu una punta dels panets i buideu-los la molla.
- Farciu-los amb el fregit.
- Tapeu-los amb la punta del pa i fixeu-los amb els furgadents.
- Passeu els panets per llet i per ou i fregiu-los.
- Escorregue-los l’oli deixant-los sobre paper absorvent.
Els pepitos també estan bons d’un dia per a l’altre.
Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.
Uneix-te a la conversa