Els confiters professionals han sigut els qui han imitat aquells pastissos per tal que gaudisquen els nostres paladars. 

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Coeu al foc tots els ingredients fins que bulla i adquirisca textuta de crema.
  2. Escudelleu-ho damunt de neules.
  3. Alceu les clares a punt de neu, afegiu.hi i 100g de sucre i repartiu-ho per damunt dels muntonets anteriors.
  4. Poseu-ho uns minuts en el forn per tal que es doren les clares d’ou.
  5. Conserveu-ho en la nevera.

Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.