És un dolç tradicional que fa més de quaranta anys que es consumeix a la Vall d’Albaida.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Poseu a calfar el llibre de llet amb la mantega i la sal.
- Quan bulla escaldeu la farina fins que quede una pasta dura.
- Encara calenta, repasteu-la amb els ous.
- Escudelleu-ho formant com unes barretes allargassades.
- Coeu-ho a forn mig un quart d’hora.
- Quan s’haja refredat, els partiu per la meitat i els ompliu de la crema d’ou.
- Amb el xocolate derretit unteu la superficie del palo català.
Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.
Uneix-te a la conversa