Excel·lent aperitiu que devoraran els vostres comensals.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Talleu els ous per la meitat i lleveu-li els rovells.
- Sofregiu la ceba i afegiu-ho la carn capolada fins que es dore.
- Afeigu la tomaca i deixeu-ho sofregir.
- Poseu la farina i pegueu-li voltetes fins que prenga cert coloret la mescla. Poseu els pinyonets i el julivert capolat i els rovells xafats.
- Poc a poc afegiu la llet i aneu fent com una crema.
- Aneu posant una cullaradeta del sofregit sobre cada ou i espereu que es refrede.
- Doneu-los forma arredonida als ous amb les mans.
- Paseu-los per ou batut i pa ratllat.
- Fregiu-los en oli calent i escorregueu-los en paper absorvent.
Sempre convé sofregir la farina, per tal que no es note el gust de farina crua.
Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.
Uneix-te a la conversa