Els fesols han sigut un dels llegums més consumits a la Vall d’Albaida com bé demostra la gran quantitat de receptes que els incorporen, tant secs com tendres.

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Poseu a bullir els fesols durant 1 hora amb el llorer, la sal i un raig d’oli. A meitat cocció, trenqueu-los el bull.
  2. Serviu-los caldosets amb un bon raig d’oli.

Recepta i foto extretes del llibre Menjar i gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.