Aquesta crema s’empra per a farcir tortades o bescuits, així com per al pasteló de moka.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Poseu en un casso al foc el sucre i el café fins que bulla.
- Tragueu-ho del foc i deixeu-ho refredar.
- BAteu els dos rovells amb la mantega i afegiu-hi el café a poc a poc i batent sempre en el mateix sentit.
- Deixeu-ho refredar un poc en el congelador.
Per tal que no es trie, convé que li aboqueu el café molt a poc a poc als rovells.
Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.
Uneix-te a la conversa