La recepta base és la pasta bona que serveix tant per a aquestes coquetes com per als pastissos fregits així com per a fer coques de pebrot i tomaca.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Desfeu el rent amb aigua sol.
- Aneu abocant la farina i pastant-ho, deixeu caure l’oli i pasteu-ho tot bé.
- Feu una bola i feu-li una ditada al mig.
- Deixeu la pasta en un llibrell perquè es faça bona al sol o en un lloc no fred, tapada en un tovalló.
- A l’hora, voreu com la ditada ja no s’aprecia quasi i la pasta ha inflat. En aquest moment, separeu la pasta en boletes de la mateixa grandària.
- Aplaneu-ne una a una mentre les fregiu amb l’oli ben calent.
- Si no voleu que es refreden, tapeu-les amb un tovalló fins a l’hora de servir-les.
Uneix-te a la conversa