Aquesta és una coca ben austera i senzilla, on el companatge no és massa abundant. Actualment les preferim més carregades, però, potser, cal pensar que menjant sols coca ja aportem els nutrients del cereal. 

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Unteu una llanda amb oli.
  2. Escampeu la pasta en la llanda fent-li una voreta.
  3. Repartiu l’aladroc net per damunt de la pasta.
  4. Tireu un bon raig d’oli i espolseu-hi la farina per damunt.
  5. Poseu-ho a forn mig durant mitja hora aproximadament, i quan vegeu que la pasta comenca a fer-se doradeta ja està bona.

També es pot fer amb sardina salada o bé amb llonganissa o cansalada entreviada. Depenent de com us agrade, o bé sequeta o bé més tendra, la tindreu més o menys temps al forn.

Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.