La coca de Royal i la coca fartona són germanes bessones, la diferència és el tast i una mica la vista, però gaudireu amb les dos en qualsevol època de l’any. 

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Alceu les clares a punt de neu. Afeigiu-hi el sucre i els rovells d’ou i seguiu batent-ho. Després, la farina i l’aigua.
  2. Aboqueu-hi el rent o llevat de Royal.
  3. Escampeu la pasta en una llanda folrada de paper de coca.
  4. Poseu-ho a coure a forn calent durant 1 hora.

Podem substituir el got d’aigua per un de llet.

Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.