A la Vall d’Albaida ens mengem els bunyols de portes endins, sobretot, el dia de Sant Josep.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Fiquem la farina en un bol i li fem un forat al mig
- Afegim la llevadura i la desfem amb les mans
- Fiquem l’aigua i anem pastant la pasta
- Deixem la pasta repossar en el bol tapada amb paper de cuina fins que estiga ben reposada
- En el moment que puge la pasta aboquem l’ou i la llet fins què la pasta estiga bona.
- En l’oli ben calent banyeu la bunyolera amb aquest l’oli, ompliu-la de pasta i després submergiu-la, quan vegeu que està dorant-se doneu la volta a la bunyolera i deixeu caure el bunyol en l’oli fins que prenga un color dorat.
- Aneu fent-los sense parar, un darrere de l’altre.
- Podeu escórrer-los en paper de cuina.
- Per a menjar-se’ls els mullareu en sucre.
Uneix-te a la conversa