Els borratxos tradicionalment s’ha elaborat a la pastisseria, però en moltes llibretes consta aquesta pasta encara que siga per a fer rotllos encarats.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Poseu al foc d’aigua i l’oli i escaldeu la farina.
- Quan la pasta està dura es trau del foc i deixa refredar.
- Afegiu-hi els ous amb les clares a punt de neu i repasteu-ho.
- Feu pilotes i doneu-li forma de rotllets.
- Coueu-ho a forn mig un quart d’hora.
- Fora del forn caleu-los.
Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.
Uneix-te a la conversa