Si li canviem la forma, allargant-los i fent-los més menuts obtindrem amb la mateixa pasta els bescuits de llengüeta més coneguts a Albaida.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Alceu les clares a punt de neu i mescleu-ho amb el sucre treballant-ho bé.
- Afegiu-hi els rovells i la farina a poc a poc.
- Escudelleu la pasta sobre paper parafinat i fent xicotetes coquetes muntonets.
- Paseu a forn mig durant deu minuts.
Si li agafeu el truc, eixiran ben amuntonats.
Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.
Uneix-te a la conversa