Amb aquest nom tan sensual s’amarga uns dolços fràgils tant per la seua elaboració com per menjar-se’ls, ja que es desgrumen amb molta facilitat.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Alceu les clares a punt de neu i afegiu-hi el sucre i les ametles a trossets.
- Aboqueu-hi l’ametla picada i escudelleu-ho damunt de neules de pilotes menuts.
- Coeu-ho a forn molt fort fins que alce i es dore, després rebaixeu durant uns minuts el forn.
Es pot substituir l’ametla per nous i obtindrem sospirs de nou.
Recepta extreta del llibre Menjar i Gaudir escrit per Isabel Guerrero i Agueda Ureña.
Uneix-te a la conversa