L’Arròs amb Banderetes és un plat típic de la Comunitat Valenciana. Consisteix en un dels arrossos vidus valencians. Els seus ingredients són arròs, bledes, fesols blancs i creïlles, encara que també és comuna afegir-li bacallà sec i caragols servint-se caldós. Pel fet que només conté productes vegetals és comú consumir-ho durant la quaresma.
Indicacions
0/ 0 passos fets- Llavar i tallar les bledes, pelar la creïlla i tallar-la a trossos quadrats menuts, pelar el nap i el moniato i trossejar la ceba tendra, reservar.
- Posar en una olla un fons d’oli d’oliva, quan aquest calent, afegir la ceba tendra trossejada, quan aquesta estiga ben sofregida, tirem la tomaca triturada amb l’all picat i seguim amb el sofregit, afegir les bledes i les creïlles i sofregir bé.
- Tirar el pebre roig dolç i seguir amb el sofregit sense deixar que es creme el pebre roig, llavors afegir l’aigua, el pot de fesols blancs, el nap, el moniato, la sal i el colorant alimentari, coure durant 30′.
- Rectificar de sal, tirar l’arròs i coure durant 20′ més.
Uneix-te a la conversa