La costa mediterrànea ha sigut rica en salines que s’aprofitaven per a salar tones de peix. L’abadejo és un dels peixos més cuinats a les nostres cases i acompanyar-lo al ceba és una de les millors opcions possibles. Una combinació molt bona.

Indicacions

0/ 0 passos fets
  1. Primerament farem una massa per al rebossat amb farina i l’ou.
  2. Després passarem l’abadejo per la massa preparada.
  3. El fregirem en oli calent i el reservarem.
  4. Fregirem la ceba trossejada fins que estiga transparent.
  5. Per últim, cal posar l’abadejo en una font i tapar-lo amb la ceba. Ja estaria a punt per a degustar.

Recepta extreta del llibre Menjar i gaudir escrit per Osabel Guerrero i Agueda Ureña.